Karboxýmetýl sellulósa (enska: karboxýmetýl sellulósa, CMC í stuttu máli) er oft notað matvælaaukefni og natríumsalt þess (natríum karboxýmetýl sellulósa) er oft notað sem þykkingarefni og líma.
Karboxýmetýl sellulósa er kallað iðnaðar monosodium glútamat, sem er mikið notað í iðnaðarframleiðslu og færir ýmsum framleiðslusviðum frábært notkunar. Karboxýmetýl sellulósa er duftkennt efni, ekki eitrað, en það er auðvelt að leysa það upp í vatni. Það er leysanlegt í köldu vatni og heitu vatni, en það er óleysanlegt í lífrænum leysum. Það verður seigfljótandi vökvi eftir að hann leysist upp, en seigjan er breytileg vegna hitastigshækkunar og lækkunar. Vegna sérstakra eiginleika þess eru margar sérstakar kröfur í geymslu og flutningum.
Eðlisfræðilegir og efnafræðilegir eiginleikar
Karboxýmetýl sellulósa er hvítt eða ljósgult efni, lyktarlaust, bragðlaust, hygroscopic korn, duft eða fínar trefjar.
undirbúningur
Karboxýmetýlsellulósa er samstillt með grunn hvata viðbrögðum sellulósa við klórsýruefnasýru. Polar (lífræn sýru) karboxýlhópar gera sellulósa leysanlegan og efnafræðilega viðbrögð. Eftir fyrstu viðbrögðin skiluðu blandan um það bil 60% cmc auk 40% sölt (natríumklóríð og natríum glýkólat). Varan er svokölluð iðnaðar CMC fyrir þvottaefni. Þessi sölt eru fjarlægð með því að nota frekara hreinsunarferli til að framleiða hreint CMC til notkunar í mat, lyfjum og tannlækningum (tannkrem). Milli „hálf-hreinsað“ einkunnir eru einnig framleiddar, oft notaðar í pappírsforritum eins og endurreisn skjalasafns. Hagnýtir eiginleikar CMC eru háðir því hve miklu leyti skiptingu sellulósa uppbyggingarinnar (það er, hversu margir hýdroxýlhópar taka þátt í uppbótarviðbrögðum), svo og keðjulengd sellulósa burðarásarinnar og stigs samsöfnun sellulósa burðarásarinnar. Karboxýmetýlaskipti.
umsókn
Karboxýmetýlsellulósi er notað í mat sem seigjubreyting eða þykkingarefni undir E -númerinu E466 eða E469 (með ensím vatnsrof) og til að koma á stöðugleika fleyti í ýmsum vörum, þar á meðal ís. Það er einnig hluti af mörgum afurðum sem ekki eru matvæli, svo sem tannkrem, hægðalyf, mataræði pillur, vatnsbundin málning, þvottaefni, textílstærð, einnota varmaumbúðir og ýmsar pappírsafurðir. Það er fyrst og fremst notað vegna þess að það er mikil seigja, ekki eitruð og almennt talin blóðþurrkur þar sem aðaluppspretta trefjarnar eru mjúkviðar viðarmassa eða bómullarlínur. Karboxýmetýlsellulósi er mikið notað í glútenlausum og minnkuðum fitu matvælum. Í þvottaefni er það notað sem jarðvegs sem hengir upp fjölliða sem er hannað til að setja á bómull og aðra sellulósu dúk og skapa neikvætt hlaðna jarðveg í þvottafrákastinu. Karboxýmetýlsellulósa er notað sem smurefni í gervi tárum. Karboxýmetýlsellulósa er einnig notað sem þykkingarefni, til dæmis í olíuborunariðnaðinum, þar sem það er hluti af borandi leðju, þar sem það er notað sem seigjubreyting og vatnsgeymsla. Til dæmis var natríum CMC (Na CMC) notað sem neikvæð stjórn á hárlosi hjá kanínum. Hægt er að breyta prjónuðum dúkum úr sellulósa, svo sem bómull eða viskósa rayon, í CMC og nota í ýmsum læknisfræðilegum forritum.
Post Time: feb-14-2025