Natríum karboxýmetýl sellulósa

Natríum karboxýmetýl sellulósa (CMC-NA) er karboxýmetýlerað afleiða sellulósa og er mikilvægasta jónasellulósa gúmmíið. Natríum karboxýmetýl sellulósi er venjulega anjónískt fjölliða efnasamband framleitt með því að bregðast við náttúrulegum sellulósa með ætandi basa og einlitaediksýru, með mólmassa á bilinu nokkur þúsund til milljónir. CMC-Na er hvítt trefja- eða kornduft, lyktarlaust, bragðlaust, hygroscopic, auðvelt að dreifa í vatni til að mynda gegnsæja kolloidal lausn.

1. grunnupplýsingar

Kínverskt nafn
Natríum karboxýmetýl sellulósa

Erlent nafn
Karboxýmetýlsellulósa natríum

aka
Karboxýmetýl eter sellulósa natríumsalt osfrv.

Flokkur
efnasamband

Sameindaformúla
C8H16NAO8

Cas
9004-32-4

2. eðlis- og efnafræðilegir eiginleikar

CMC-NA fyrir stutt, hvítt til fölgult duft, korn eða trefjaefni, sterk hygroscopicity, auðveldlega leysanleg í vatni, og lausnin er mikil seigja vökvi þegar hún er hlutlaus eða basísk. Stöðugt í lyfjum, ljósi og hita. Hins vegar er hitinn takmarkaður við 80 ° C og ef hitaður er í langan tíma yfir 80 ° C mun seigjan minnka og það verður óleysanlegt í vatni. Hlutfallslegur þéttleiki þess er 1,60 og hlutfallslegur þéttleiki flögna er 1,59. Brot vísitalan er 1.515. Það verður brúnt þegar það er hitað að 190-205 ° C og kolefnis þegar það er hitað í 235-248 ° C. Leysni þess í vatni fer eftir því hversu staðgengill er. Óleysanlegt í sýru og áfengi, engin úrkoma ef um salt er að ræða. Það er ekki auðvelt að gerjast, hefur sterkan fleyti til olíu og vaxa og hægt er að geyma það í langan tíma.
3. aðalumsókn

Víða notað í olíuiðnaðinum grafa við leðju meðferðarefni, tilbúið þvottaefni, lífrænt þvottaefnisbyggjandi, textílprentun og litunarstærð, vatnsleysanlegt kolloidal tackifier fyrir daglega efnaafurðir, snertari og fleyti fyrir lyfjaiðnað, þykkt fyrir matvælaiðnað, osfrv. Aðallega notað í skólphreinsunarmeðferð, sem getur aukið fast innihald síuköku.

Natríum karboxýmetýl sellulósa er einnig eins konar þykkingarefni. Vegna góðra virkni eiginleika hefur það verið mikið notað í matvælaiðnaðinum og hefur það einnig stuðlað að skjótum og heilbrigðum þróun matvælaiðnaðarins að vissu marki. Til dæmis, vegna ákveðinna þykkingar og fleyti, er hægt að nota það til að koma á stöðugleika jógúrtdrykkja og auka seigju jógúrtkerfisins; Vegna ákveðinna vatnssækni og endurvökvunareiginleika er hægt að nota það til að bæta neyslu pasta eins og brauðs og gufusoðs brauðs. gæði, lengja geymsluþol pastafurða og bæta smekkinn; Vegna þess að það hefur ákveðin hlaupáhrif er það til þess fallið að myndun hlaups í mat, svo það er hægt að nota til að búa til hlaup og sultu; Það er einnig hægt að nota það sem ætan húðfilmu sem efnið er blandað saman við aðrar þykkingarefni og beitt á yfirborði sumra matvæla, sem getur haldið matnum ferskum í sem mestum mæli, og vegna þess að það er ætu efni mun það ekki valda skaðlegum áhrifum á heilsu manna. Þess vegna er CMC-NA, sem kjörið matvælaaukefni, mikið notað í matvælaframleiðslu í matvælaiðnaðinum.