Steiktur matur er víða elskaður af almenningi vegna einstaka smekks þeirra.Hins vegar, í dag, þar sem meiri og meiri athygli er lögð á hollt mataræði, hefur fituríkur steiktur matur einnig fengið neytendur til að hika.
veist þú?Svo lengi sem réttu magni af matvælaflokkuðu HPMC er bætt við steikta matinn, er hægt að draga verulega úr fituneyslu meðan á steikingarferlinu stendur, heildarfituinnihald steiktu matarins minnkað og bragðið af steiktu vörunni. má bæta og lengja olíuna.Olíuskiptatímabil steikingar getur aukið afrakstur steikingarafurða og dregið úr fitukostnaði.
Auðvitað, í sérstökum forritum, getur hvert sellulósa eter matvælaaukefni aðeins náð einni virkni.Til dæmis geta metýlsellulósa (MC) og hýdroxýprópýlmetýlsellulósa (HPMC) í raun dregið úr og steikt olíuinnihald matvæla;matvælakarboxýmetýlsellulósa (CMC), notað í mjólkurvörur, getur aukið bragðið og bætt stöðugleika próteins, notað í bökunarferlinu, getur í raun stjórnað rakainnihaldi deigsins;hýdroxýl própýlsellulósa (HPC) í matvælum getur dregið úr magni náttúrulegs rjóma í formúlunni á áhrifaríkan hátt, en viðhalda sléttu og viðkvæmu bragði, sem gerir heilbrigðara matarneysluhugmynd.
Pósttími: 24. nóvember 2021